Gli allevatori

"Se non ci fossero dovrebbero inventarli.

Perchè gli allevatori di montagna sono una razza rustica e non si preoccupano troppo se nessuno (o quasi) ringrazia per il presidio del territorio che assicurano a tutta la società.

E poco importa che le loro aziende siano spesso in zone tanto lontane da raggiungere, quanto scomode da coltivare.

Ma al cuore non si comanda e quando hai i monti nel sangue non c'è ragione che tenga.

L'importante è svegliarsi alla mattina potendo guardare le cime sulle quali si è cresciuti, coltivando la speranza che anche i propri figli continueranno a coltivare la terra dei loro nonni"